Курица запеченая

Запах, от которого сбегаются все домочадцы. Золотистая, с хрустящей кожей, под которой скрывается невероятно сочное и ароматное мясо. Это не просто курица из духовки — это маленький праздник, запечённый на противне.

С первого хруста — это музыка. Кожица, зажарившаяся до идеального румянца, тает во рту, оставляя послевкусие пряных трав и чеснока. А под ней — самое главное: белое мясо грудок, которое остаётся влажным и волокнистым, и насыщенные соком окорочка, буквально тающие на языке.

Сок, в котором она запекалась, — это настоящий эликсир. В нём смешались все ароматы: сладковатый лук, карамелизованная морковь, душистый розмарин и тимьян, щепотка паприки для тепла и целые дольки чеснока, которые после запекания становятся мягкими и кремовыми, как масло.

Каждый кусочек — это гармония: хруст и нежность, пряность и натуральная сладость мяса, тепло духовки и уют домашней трапезы. Подавайте её прямо с противнем, полейте этим драгоценным соком, добавьте крупную морскую соль... И приготовьтесь к тишине за столом, прерываемой лишь восхищённым: «М-м-м, какая вкусная!».

Идеально с рассыпчатой картошкой, впитавшей все соки, или просто с ломтём свежего хлеба, чтобы собрать со дна тарелки каждую каплю этого волшебного соуса. Просто, сытно, бесконечно вкусно.